Etli Çiğ Köfte Tarifi / Ustadan Al Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi / Ustadan Al Tarifi
Malzemeler :
1 kg İnce Siyah Bulgur
600 Gr Yağsız Dana Kıyma
1 Bağ Maydonoz
1 Bağ Nane
15 Yaprak Taze Soğan
150 Gr İsot (6-7 Yemek Kaşığı)
Tepeleme 5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Çay Kaşığı Kimyon
3 Çay Kaşığı Kaya tuzu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Sıvıyağ
10 Adet Buz
👉Elimizi Yağlamak İçin 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ Kullandık..
👉Buz Kullanımına Lütfen Dikkat Edin Köftenizi Yoğururken Kurumasına Müsade Etmeyin..!!
👉Kıyma Oranını Arttırabilirsiniz Elde 500-600 gr Vardı Biz O Kadar Kullandık,Ama Makbulü 1 Kg..
👉Acı Oranını Salçaya Göre Fazlalaştırabilirsiniz Ben Ev Yapımı Acı Salça Kullandım.. ** İnstagram hesabıma ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz ** İnstagram hesabıma ulaşmak ve takip etmek için linke tıklayabilirsiniz
instagram.com/ustadanaltarifi

Herunterladen

YORUMLAR

  • Vay vay vay

    Gül UluGül UluGün önce
  • inanamıyorum ya nasıl çiğ et yiye biliyorsunuz

    zahra Ganjizahra Ganji3 gün önce
  • Ellerinize saglik, Tam otantik cig kofte olmus. 🇦🇺🇹🇷

    seda veliseda veli4 gün önce
  • Etsiz çiğ köfte olmaaaz. Seviliyorsun reis.

    Philippe CoutinhoPhilippe Coutinho4 gün önce
  • Etli ciğ köfteyi canım cok çekiyor ama yoguramam ki o kadar gücüm yok😂

    Başak HanımefendiBaşak Hanımefendi7 gün önce
  • Ustam eline sağlık, ilk önce kıymayı ilave edip yuğursaydınız kıymada bulgurla yakılarak pişmiş olurdu, yinede güzel oldu.

    Adnan TaşarAdnan Taşar10 gün önce
  • Saygı bizden😇

    Acizkul AbdullahAcizkul Abdullah14 gün önce
    • 😊🤲

      USTADAN AL TARİFİUSTADAN AL TARİFİ13 gün önce
  • Ellerine sağlık ustam ben bakarak denedim ve mükemmel oldu teşekkür ediyorum

    Cafer KılıçCafer Kılıç14 gün önce
    • Emeklerinize sağlık afiyetler olsun çok teşekkür ederim 🤲👍

      USTADAN AL TARİFİUSTADAN AL TARİFİ13 gün önce
  • Ben ezeĺden bir urfali olarak sizin yaptiginiz cig kofteyi ilk defa goruyorum yanlis teknik .et once alinmasi gerekir biber ve baharatla pissin.domates salca yesillikten hemen once konur .malzemeler tamam kirmizi sogan konmaz.tad farkli.bence yanlis yugurdunuz cig koftenin 6 bin yillik tarihi var sanliurfafa afiyaman nerden ciķti .yag konmaz.tafi belki gena fegildor cunku isot var ama yugirma tekniginiz yanlis hamut gibi birsey oldu.herkes ben cikofte yapiyorum demesin .bugunku urgafa biĺe herkes yapamaz cunku urgafa ezelden urfali belki %1o civarinda kaldi.guźel olan herkes tarafindan sevilmesi.yanlista olsa elinize saglik afiyet olsun. Ben ezelden bir urfali olaral yemem.

    Hikmat DoganHikmat Dogan16 gün önce
  • İsotu ben rusyada nerden bulayım yaau

    By LeoBy Leo18 gün önce
  • Salam isot nedir ? Azerbaycan dilindeki isdiotdurmu? Imkanvarsa cavab yazardiz

    Munevver CumaliyevaMunevver CumaliyevaAylar önce
  • Ellerine sağlık usta çok güzel

    Aslan HemserimAslan HemserimAylar önce
  • Ya bi gidin ya etsiz yenir çiğ köfte adı üstünde çiğ

    Aysel ZeynepAysel ZeynepAylar önce
  • Tarife bire bir uyarak yaptım. Muazzam güzel oldu. Teşekkürler ustam.

    YGZ TVYGZ TVAylar önce
  • Usta eline sağlık İşte gerçek çiğ köfte böyle yapılır ben Sivaslıyım Sivas'ta 1989 yılında restoranda çalıştığımda ustam bu şekilde öğretmişti o yıldan bu zamana kadar ben bu şekilde yaparım geçen yıllarda Urfalı arkadaş'ta bu şekilde yaptı yanımda

    selo canselo canAylar önce
  • ustam tarifte ne kadar domates attığını söylememişsin malzemelere eklersen daha iyi olur saygılar

    Ali Hikmet İsenAli Hikmet İsenAylar önce
  • Ben de sık sık yapıyorum fakat isot kullanmıyordum, bundan sonra ki isotlu olacak : Ben, Yarım Kilo Et , Yarım Kilo Bulgurdan Yapıyorum. 1 Kilo Bulgur çok değil mi Usta ? Yanında da Tekirdağ Rakısı Açıyorum , 2 Gün Takılıyorum ; Bana Yetiyor !

    07 BAYBARS07 BAYBARSAylar önce
  • Ustam acılığını güzel hissettirirmi bu acılık?hani ağızda acılık bıraksın istiyorum biraz gerçekçi olsun yani?birde 12.13 kişi doya doya yemesi için ne kadar daha fazla yapalım? Teşekkürler usta

    Ersin HepçetinerErsin Hepçetiner2 aylar önce
  • Nar ekşisi koymamışsınız hocam

    Ahmet TortumluAhmet Tortumlu2 aylar önce
  • Eskiden yaptığımız çiğ köftelere en çok benzeyen çiğ köfte oldu bu. Çok lezzetlidir eminim. Tek farklı soğanı rendelemeyiz. Maydonozu doğrar gibi minnacık doğrarız. Lahmacuna köfteye rende soğan girince soğanın suyu çıkıyor sevmiyorum.

    science spancescience spance2 aylar önce
  • Bu gunle 3. Cü kez yapiyorum muhtesem oluyor ellerinize saglik

    Arzu KayaArzu Kaya2 aylar önce
  • Cok güzel elinize saglik yurt disindayim bulmak zor ama tarifinizle sizin kadar usta olamasamda yaparim tesekürler 😘😘

    Keyty KotyKeyty Koty2 aylar önce
  • Salam usta çiy kofteni sarımsak vurmasam olar

    Seid MahmudovSeid Mahmudov3 aylar önce
  • 30 yıldır vallahi yoğururum böyle saçma bir tarif görmedim kardeşim lütfen anlamadığınız işe karışmayın işi bilenin gözünde küçük düşüyorsunuz..

    mimax 2mimax 23 aylar önce
    • Sen tarif yaz

      semih dinçersemih dinçer2 aylar önce
  • Ellerine sağlık abim😋😋🤗

    göze gülsevengöze gülseven3 aylar önce
  • 👍 süper

    Taskın YılmazTaskın Yılmaz3 aylar önce
  • Tam tarifinizi yaptım ... ama yarım ölçü olarak .Harika oldu . Teşekkür ediyorum.

    yoldas ozdemiryoldas ozdemir3 aylar önce
  • Ellerinize sağlık ama dikkat edin emek Çalanlar tarifi alanlar bizim tarifimiz diye övünüyorlar

    Akise KanatAkise Kanat3 aylar önce
  • Olsada yesek

    Ekrem KılınclıEkrem Kılınclı3 aylar önce
  • Vallaha helal olsun ne güzel yaptın

    Melissa ErzinMelissa Erzin3 aylar önce
  • Isot aci değilmi salcayla ayarladim dedimiz acisini

    Özlem KalyoncuÖzlem Kalyoncu3 aylar önce
  • Kral yarin denicem senin kivama gelmesi imkansiz ama denicem aynisi yapmaya . Video terapi gibi 😊

    Orçun İnalOrçun İnal3 aylar önce
  • Ustam gerçekten çok güzel gözüküyor elinize sağlık 😊

    bi_tabakmutlulukkbi_tabakmutlulukk3 aylar önce
  • Salam, abi isot ne olan bir şey ?

    Elsan AbasovElsan Abasov3 aylar önce
  • Bu adam bu işi bilmiyor bir saat çiğköfteci yogurulur eldiven yok çiğköftenin tepesinde konuşuyor ağzından salgılar içine muhakkak dusuyordur zeytinyagi geç ekliyor

    Mehmet UsluMehmet Uslu3 aylar önce
  • emeğine sağlık hocam ben yapdimda cig kofte ozlesmiyor kum gibi oluyor sebebi nedir allah razı olsun abi

    Gökhan ImeceGökhan Imece3 aylar önce
  • Pok

    Kübra ErtepeKübra Ertepe4 aylar önce
  • Is qeema is raw ?

    Abdul fattah ShikarpuriAbdul fattah Shikarpuri4 aylar önce
  • Başkan gece gece olmaz ki böyle ya :D

    Limp businessLimp business4 aylar önce
  • Çiğköfteyi tarife göre birebir yaptım ben böyle efsane bir çiğköfte yediğimi hatırlamıyorum teşekkür ediyorum ustam...

    Emre saciloğluEmre saciloğlu4 aylar önce
  • Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor yanına birde rakı ohhh miss gibi gider

    siyah 83siyah 834 aylar önce
  • Çok teşekkürler.. Eşim yoğurdu biraz kuvvet istiyor.. Beraber tamamladık.. Diğer tarifleriniz gibi muhteşem oldu..

    Nese DemirNese Demir4 aylar önce
  • Ustam , şimdi ben de bu tarife göre çiğ köfte yapıcamda, fazla kalırsa, dolap da kaç gün kalabilir

    ötüken bonsaiötüken bonsai4 aylar önce
  • Bende yaptim bugün cok güzel oldu Tesekkürler ama kollarim cok agridi

    Muhammet AsikanMuhammet Asikan4 aylar önce
  • Oh be elinin tum killari icinde insan eldiven takar mubarek

    Fatih YagiciFatih Yagici4 aylar önce
  • bi yeseydin be abe

    tolgahantolgahan4 aylar önce
  • O maydonozu öyle doğramak için 1 ay kurs almam lazım

    Selman-ı FarisiSelman-ı Farisi4 aylar önce
  • Su ve domates konmaz. Sıvı yağı değil zeytinyağı konur. Keşke Urfalı birinden görseymişsiniz.

    ÖmerÖmer5 aylar önce
  • abi kendini yoracağına 1 kilo bulgurla... 250 gr. dan yap hem daha lezzetli olur... ben az az yapıyorum.

    Engin CanEngin Can5 aylar önce
  • Maydonozu yıkamadın abi

    Melek GöllerMelek Göller5 aylar önce
  • Bn soguk suyla yogursam olurmu.ne kadar su kullanmaliyim

    Fatoşmiraç LavasFatoşmiraç Lavas5 aylar önce
  • Acil cvb bugun yapacagim

    Fatoşmiraç LavasFatoşmiraç Lavas5 aylar önce
  • Usta bn yapiyorum sizinki gibi parlak olmuyor mercimek koftesine benziyor neden.yumusakligida ayni.tepsininin dibine yapisiyor

    Fatoşmiraç LavasFatoşmiraç Lavas5 aylar önce
  • Gördüğüm en iyi çiğköfte tarifi ve görüntüsü.. Tadını bilemem..

    emokachiemokachi5 aylar önce
  • İsota su yerine zeytinyağı koysak daha güzel olmaz mı

    kevin karakaşkevin karakaş5 aylar önce
    • Olur tabi neden olmasın.

      USTADAN AL TARİFİUSTADAN AL TARİFİ5 aylar önce
  • Usta sen naptın yaa oy oy oy ekmek teknesideki kirli gibiyim su an😬

    Sevim KayaSevim Kaya5 aylar önce
    • 👍🤲👌🙋‍♂️👍

      USTADAN AL TARİFİUSTADAN AL TARİFİ5 aylar önce
  • Baştan sona yanlış. Önce eti baharat ve salcayla yoğurup tabiriyle pisireceksin kardes

    Mızrap 27Mızrap 275 aylar önce
  • Neden zeytin yağı kullanmadınız ustam

    SPORT STARSSPORT STARS5 aylar önce
  • Bravoo

    Burçin AcarBurçin Acar6 aylar önce
  • Mis gibi oldu ya

    just bunnyjust bunny6 aylar önce
  • Ustanın ses tonunu bir tek benmi EŞKİYA DÜNYAYA HÜKÜMDAR OLMAZ daki ZAFER karekterindeki oyuncunun sesine benzettim.?😉😉

    Okan KaragözOkan Karagöz6 aylar önce
  • Isot olmadanda yapilirmi?

    fadime sivrikaya /Nasfadime sivrikaya /Nas6 aylar önce
  • Eline saglik cok canim isdedi 10 kisilik cigköfte deyil ben kendim bütün gün bitirim

    King MechanikKing Mechanik6 aylar önce
  • Ha buz ha su farkeden birşey yok domatesi iki tane daha ekleyebilirsin kuru olmasin diye ayrıca isotu niye islattin mantığı ne çiğ köfteye yağ konmaz afiyet olsun

    Yunus BOZKURTYunus BOZKURT6 aylar önce
  • Valla kolay kolay yorum yazmam ama 10 numara oldu ellerinize sağlık ustam...

    Yağız ArdaYağız Arda6 aylar önce
  • Eline koluna saglik ustam cok guzel gozukuyo 😋

    Busra ErolBusra Erol6 aylar önce
  • Usta urfalıyım izleyince canım çakti

    Mustafa Kemal TokgözMustafa Kemal Tokgöz6 aylar önce
  • Yaptım süper oldu eline yüreğine sağlık

    mehmet adalımehmet adalı6 aylar önce
  • Helalin var baba.. eline saglik 👍

    Birol MetinBirol Metin6 aylar önce
  • bisey sorucam ben yurdisindayim ispanyadayim isot nedir yada ismi nedir ispanyada acaba

    umugul kirchoumugul kircho6 aylar önce
Etli Çiğ Köfte Tarifi / Ustadan Al Tarifi